Хомяков-Хлеб — экскурсии с выпечкой ремесленного хлеба для школьных групп

Экскурсия, где дети
пекут свой хлеб

Дети разного возраста узнают, как рождается хлеб, сами испекут его на закваске и заберут домой — угостить родных.

8 лет ремесла Мука собственного помола Для групп дошкольников от 4 лет, школьников и студентов

Авторская

Урок ремесленного хлеба

Эксклюзивная авторская программа: от зерна до готовой буханки. Теория и практика — информация адаптируется исходя из возраста участников.

Помол муки на каменных жерновах
Замес теста на закваске
Выпечка и свой хлеб с собой

Мероприятие включает в себя:

знакомство с мастерской
рассказ о зерне, муке, хлебе и применяемых технологиях изготовления
помол зерна в цельнозерновую муку на мельнице с каменными жерновами
работа с тестом — формовка собственных изделий
выпечка хлеба, приготовленного собственными руками
обсуждение актуальных вопросов о ценности продукта и его пользе, тематических пословиц и поговорок
дегустация свежеиспечённого хлеба и чаепитие: чай с травами, хлеб и натуральный кубанский мёд

⏱ 1,5 часаГруппа 12–25 человекСопровождающим взрослым — бесплатноБудни и выходные — по бронированиюИндивидуальные и семейные форматы

Мастер помогает ребёнку достать свой хлеб

Школьная группа на уроке ремесленного хлеба

Мастер рассказывает детям о хлебе у стола с батонами

Патриотическая

Блокадный хлеб

Патриотическая программа о том, какую роль сыграл хлеб в тяжелейшее время блокады Ленинграда, и о героизме людей, живших в те годы, — в том числе тех, кто разрабатывал рецептуры и производил «Хлеб блокадного Ленинграда».

Рассказ о сырье и рецептурах
Фильм «Корочка хлеба» и презентация
125 г хлеба по карточке — каждому

Мероприятие включает в себя:

знакомство с мастерской
рассказ о сырье и рецептурах «Блокадного хлеба»
участники увидят ингредиенты, из которых изготавливался этот хлеб
просмотр презентации о жизни людей во время блокады и о том, как хлеб помог выжить тысячам жителей Ленинграда
просмотр авторского фильма «Корочка хлеба» и обсуждение основных ключевых моментов
чаепитие, во время которого каждый участник получит 125 г «Блокадного хлеба» по карточке

Цель мероприятия — сформировать у детей понимание количества и качества хлеба, его настоящей ценности в то время: с помощью этого продукта смогли выжить многие тысячи людей.